いよいよ暑くなってきた。
真夏の暑さにはまだ程遠いのだろうが、湿度の高さで何をするのも嫌になる。
こんなときには当然食欲も失せるのだが、このお蕎麦ならいける。
この辺りでは珍しく「更科風」。
ただし、腰はしっかりとあり、やはり独特な食感がある。